Cách nấu món cháo trai thơm ngon tuyệt đỉnh

Ai đã từng một lần ăn cháo trai chắc hẳn sẽ không quên được vị ngọt của trai, thơm của rau răm, vị ngậy của quẩy. Và chắc chắn bạn có một ý tưởng trong đầu là nấu món cháo trai ngon như ngoài hàng. Để giúp bạn thực hiện điều đó Monan9 sẽ giới thiệu cho bạn một cách nấu cháo trai rất đơn giản mà ngon tuyệt.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu cháo trai gồm:

1kg trai ngon. Bí quyết cách nấu cháo trai ngon chính là bạn phải chọn những con trai tươi, chưa hé miệng, vỏ hơi xanh nâu và đều nhau.
200g gạo tẻ thơm
2 củ hành khô
1 đĩa quẩy
Hạt tiêu,hạt nêm, rau răm, hành lá.

cach-nau-chao-trai-ngon
Các bước thực hiện cách nấu món cháo trai ngon:

Bước 1: Trai tươi ngon mua về bạn phải ngâm nước gạo cho trai nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch trai cho vào nồi đổ ngập nước rồi luộc. Luộc xong để nước và cái riêng. Một mẹo hay cho cách nấu món cháo trai ngon, không tanh đó là khi ngâm trai bạn hãy cho vì lát gừng và quả ớt vào nước ngâm để trai nhả hết bùn đất và bớt tanh.
Bước 2: Gạo đem xay qua bằng máy xay sinh tố rồi đổ vào nồi ngâm khoảng 2h đồng hồ để khi nấu gạo nhanh nở hơn. Cho gạo lên bếp ninh cùng với nước luộc trai, bạn nhớ khuấy đều tay để gạo không bị vón cục. Bạn nhớ nêm một chút hạt nêm nhé.
Bước 3: Trai luộc xong tách lấy phần thịt rửa sạch, thái từng miếng nhỏ, sau đó xào trai với hành khô đến khi trai săn lại là được. Bạn nhớ nêm một chút hạt nêm.
Gạo cháo đã nhừ, trai xào đã chín, hành lá, rau răm thái nhỏ, quẩy, hạt tiêu chuẩn bị sẵn sàng chắc bạn đã biết bước cuối cùng là gì rồi đúng không. Hành lá rau răm bạn cho vào bát sau đó múc cháo vào và rắc trai xào lên, thêm một chút hạt tiêu là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo trai ngon không kém ngoài hàng rồi.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s